Qualitat i ADN de mercat

L’ànima de la parada. Al capdavant de la parada hi ha Rubén, un xic de quaranta-sis anys que ha decidit continuar el negoci familiar iniciat pels seus pares fa aproximadament cinquanta anys al Mercat d’Ontinyent. Per a Rubén, el motiu de dedicar-se a això és clar: creu que «ho porta als gens».

La llargada del producte. Per garantir la màxima qualitat, la jornada de Rubén comença molt d’hora, el despertador sona a les 3.40 de la matinada a Elx, el seu poble. Carreguen a les 4.30 h i es desplacen fins a Ontinyent, on arriben a les 5.45 h per descarregar i tindre-ho tot a punt a les 7.30 h, hora d’inici de la venda.

El seu producte és de primera qualitat i intenten que sempre siga d’origen nacional  i, si és possible, de màxima proximitat.

La passió pel tracte. Per a Rubén, el tracte amb la clientela és un dels principals motius pels quals li agrada el seu treball. El Mercat d’Ontinyent significa «el començament d’una setmana laboral prometedora i il·lusionant», on es delecta en la interacció amb la clientela de molts anys i a poder subministrar-los un producte d’excel·lent qualitat, escollit especialment per a ells.

La seua invitació. Rubén convida a totes les persones que lligen aquesta guia a visitar el Mercat d’Ontinyent. «Us esperem en la parada de fruites Miralles».