El sabor de la carnisseria tradicional d’Ontinyent des de 1978.

L’ànima de la parada i la seua història. La parada l’atén Mar, al capdavant d’un negoci familiar amb una gran història. La tradició carnissera naix l’any 1978 amb Pascual Donat o «Pascualo» (pare i iaio d’aquesta nissaga), que va obrir «Carnisseria Maruja», de la qual va nàixer «Carnisseria Donat» el 1992. Fa més de 15 anys que ixen al mercat municipal, on complementen el servei de la seua botiga principal. Tenen una àmplia clientela fixa, gran part de la qual confiava en ells des de l’època de Pascual.

Producte artesà i tradició familiar. L’aposta de Carnisseria Donat és per la carn i l’embotit que respecta l’autèntic sabor de la carnisseria i xarcuteria tradicional, amb una elaboració que ha passat de generació en generació des del segle XX.

A més de la carn fresca i l’embotit, elaboren productes casolans molt populars i apreciats a la zona, com el caldo de putxero, els callos (tripa) o la poltrota. El seu gran valor és el respecte per allò que està fet a mà.

La seua invitació. Vine a visitar carnisseria Donat al Mercat Municipal i descobreix el sabor de la carn i l’embotit tradicional, d’allò que està fet a mà.