L’especialista en carxofes, passió amb relleu familiar.

L’ànima de la parada. La parada l’atén José María Marco, fa quaranta anys que és al Mercat d’Ontinyent. Aquest és un negoci familiar que van començar els seus sogres. José María ha pres el relleu per donar continuïtat a aquesta tradició familiar al mercat.

Producte. Qualitat i la reina de l’horta. L’especialitat de la parada són les carxofes. El producte que ofereix es caracteritza per la frescor i, sobretot, per una primeríssima qualitat. Són productes seleccionats amb cura.

La seua jornada comença ben d’hora, a les 6.00 del matí, per a començar els preparatius i poder anar al mercat.

La seua invitació. José María considera que el mercat és cultura i és tradició. Recorda als clients que ací trobaran una varietat de productes que és difícil trobar en altres punts de venda. Quan compres a José María, compres la continuïtat d’una història familiar dedicada a oferir el millor producte de l’horta.